Ultrasound for improving the preservation of chicken meat

<div><p>Abstract The objective of this study was to evaluate the effect of power ultrasound on the microbiota of chicken meat. Samples were treated under the following conditions of frequency and power: 20 kHz and 27.6 W/cm2; 40 kHz and 10.3 W/cm2; 850 kHz and 24.1 W/cm 2. Microbial counts were done before the ultrasound treatment, immediately after and following 7 days of aerobic storage at 4 °C. The results indicate that high intensity ultrasound helps inhibit the growth of lactic acid, mesophilic and psychrophilic bacteria present in chicken meat at the ultrasound frequency levels used in this study. The number of mesophilic bacteria decreased with the ultrasound probe at 20 kHz and 27.6 W/cm2 in relation to the treatment with higher frequency and less intensity. In conclusion, high-intensity ultrasound has a bactericidal effect. Therefore, it can be useful in the preservation of meat products and thus play an important role in the food industry.</p></div

DESENVOLVIMENTO NEUROLÓGICO NA INFÂNCIA

Neurological and psychic development is a continuous process that begins during the prenatal period. Several risk factors during pregnancy can negatively impact this development. These factors include maternal alcohol consumption, radiation exposure, drug use, congenital infections, and lack of supplementation or delay in starting folic acid supplementation. It is important to highlight that potentially harmful events that occur earlier during pregnancy increase the risk of causing more serious harm to the fetus. Neurodevelopment in childhood is a crucial field that impacts cognitive and emotional growth. This integrative review aims to synthesize current knowledge about factors that influence this development. Analyze and integrate scientific studies to understand the main determinants of neurological development in children, identifying gaps and future perspectives. An integrative review of the literature was carried out, covering electronic databases, selecting studies that investigate children's neurological development. Inclusion and exclusion criteria were applied to ensure the relevance and quality of the articles. The results highlight genetic, environmental, and early experience factors that shape neurological development. Genetic factors, innate to the individual, contribute to shaping specific characteristics of neurological development. At the same time, the environment in which the child is exposed plays a crucial role, reflecting the importance of stimulation and favorable conditions from the first years of life. Discussions address practical implications for public health interventions and policies. This review highlights the complexity of children's neurological development, emphasizing the need for multidisciplinary approaches and health promotion strategies from an early age.O desenvolvimento neurológico e psíquico é um processo contínuo que tem início durante o período pré-natal. Diversos fatores de risco durante a gestação podem impactar negativamente esse desenvolvimento. Entre esses fatores estão o consumo de álcool pela mãe, exposição à radiação, uso de drogas, infecções congênitas, e a falta de suplementação ou atraso no início da suplementação com ácido fólico. É importante destacar que eventos potencialmente prejudiciais que ocorrem mais precocemente durante a gestação aumentam o risco de causar danos mais graves ao feto. O desenvolvimento neurológico na infância é um campo crucial que impacta o crescimento cognitivo e emocional. Esta revisão integrativa visa sintetizar o conhecimento atual sobre fatores que influenciam esse desenvolvimento. Analisar e integrar estudos científicos para compreender os principais determinantes do desenvolvimento neurológico em crianças, identificando lacunas e perspectivas futuras. Realizou-se uma revisão integrativa da literatura, abrangendo bases de dados eletrônicas, selecionando estudos que investigam o desenvolvimento neurológico infantil. Critérios de inclusão e exclusão foram aplicados para garantir a relevância e qualidade dos artigos. Os resultados destacam fatores genéticos, ambientais, e experiências precoces que moldam o desenvolvimento neurológico. Os fatores genéticos, inatos ao indivíduo, contribuem para moldar características específicas do desenvolvimento neurológico. Simultaneamente, o ambiente no qual a criança é exposta desempenha um papel crucial, refletindo a importância de estimulações e condições favoráveis desde os primeiros anos de vida. Discussões abordam implicações práticas para intervenções e políticas de saúde pública. Esta revisão destaca a complexidade do desenvolvimento neurológico infantil, enfatizando a necessidade de abordagens multidisciplinares e estratégias de promoção da saúde desde tenra idade

INTEGRAÇÃO DE EQUIPES MULTIDISCIPLINARES NO TRATAMENTO DE DOENÇAS CRÔNICAS: DESAFIOS E OPORTUNIDADES

The treatment of chronic diseases represents a significant challenge for the healthcare system, requiring approaches that go beyond individual specialization. The integration of multidisciplinary teams appears as a promising strategy to face this complexity, bringing together professionals from different areas to provide comprehensive and personalized care. This study aims to analyze the challenges and opportunities related to the integration of multidisciplinary teams in the treatment of chronic diseases, seeking to understand how this approach can optimize the quality of care and health outcomes for patients. The methodology adopted consists of an integrative literature review, carried out through systematic searches in scientific databases. Articles were selected that address the integration of multidisciplinary teams in the context of chronic diseases, considering recent publications in the period from 2015 to 2023. The results of the review show that the integration of multidisciplinary teams in the treatment of chronic diseases faces significant challenges, including barriers in communication interprofessional, institutional hierarchies and lack of standardized protocols. However, opportunities identified include greater effectiveness in managing complex cases, holistic patient approach and promoting treatment adherence. Given the challenges identified, the final considerations point to the need for specific strategies to strengthen the integration of multidisciplinary teams in the context of chronic diseases. This involves implementing institutional policies, investing in interprofessional training, and developing protocols that facilitate effective collaboration. Overcoming these obstacles can result in tangible benefits for patients, improving quality of life and optimizing healthcare resources.O tratamento de doenças crônicas representa um desafio significativo para o sistema de saúde, demandando abordagens que vão além da especialização individual. A integração de equipes multidisciplinares surge como uma estratégia promissora para enfrentar essa complexidade, reunindo profissionais de diversas áreas para fornecer cuidados abrangentes e personalizados. Este estudo tem como objetivo analisar os desafios e oportunidades relacionados à integração de equipes multidisciplinares no tratamento de doenças crônicas, buscando compreender como essa abordagem pode otimizar a qualidade do atendimento e os resultados de saúde para os pacientes. A metodologia adotada consiste em uma revisão integrativa da literatura, realizada por meio de buscas sistemáticas em bases de dados científicas. Foram selecionados artigos que abordam a integração de equipes multidisciplinares no contexto das doenças crônicas, considerando publicações recentes no período de 2015 a 2023. Os resultados da revisão evidenciam que a integração de equipes multidisciplinares no tratamento de doenças crônicas enfrenta desafios significativos, incluindo barreiras na comunicação interprofissional, hierarquias institucionais e falta de protocolos padronizados. No entanto, as oportunidades identificadas incluem maior eficácia no gerenciamento de casos complexos, abordagem holística do paciente e promoção da adesão ao tratamento. Diante dos desafios identificados, as considerações finais apontam para a necessidade de estratégias específicas para fortalecer a integração de equipes multidisciplinares no contexto das doenças crônicas. Isso envolve a implementação de políticas institucionais, investimentos em treinamento interprofissional e o desenvolvimento de protocolos que facilitem a colaboração efetiva. A superação desses obstáculos pode resultar em benefícios tangíveis para os pacientes, melhorando a qualidade de vida e otimizando os recursos de saúde

Prevention of ischemic brain injury by treatment with the membrane penetrating apoptosis inhibitor, TAT-BH4

none11sìIn acute thromboembolic stroke, neurological damage is due to ischemia-induced apoptotic death of neuronal cells and the surrounding vascular network. Here, we demonstrate that the BH4 domain of the anti-apoptotic protein, Bcl-xL, attached to the membrane transport peptide, TAT, reduces stroke injury after intracerebroventricular infusion into immature rats subjected to carotid artery ligation and additional exposure to hypoxia. The injected TAT-BH4 entered neuron bodies, maintained brain architecture, protected neuronal and endothelial cells from apoptosis and promoted neuronal stem cell recruitment. In vitro, TAT-BH4 enhanced the survival of endothelial cells exposed to H2O2, increased neuronal differentiation, and induced axonal remodelling of adult neuronal stem cells. These findings indicate that TAT-BH4 administration protects against acute hypoxia/ischemia injury in the brain by preventing endothelial and neuron cell apoptosis and by inducing neuronal plasticity.restrictedDONNINI S; SOLITO R; MONTI M; BALDUINI W; S. CARLONI; CIMINO M; BAMPTON ET; PINON LG; NICOTERA P; THORPE PE; ZICHE MDonnini, S; Solito, R; Monti, M; Balduini, Walter; Carloni, Silvia; Cimino, Mauro; Bampton, Et; Pinon, Lg; Nicotera, P; Thorpe, Pe; Ziche, M